RESTAURANTE LARGO

Entre 2010 e 2015 Miguel Castro e Silva foi o Chef responsável pelo Restaurante Largo. Localizado no Largo de S. Carlos, no Chiado, o restaurante insere-se num espaço simbólico da cidade de Lisboa, os antigos claustros do Convento da Igreja dos Mártires. Um local histórico que mistura aspectos da construção original como as clássicas abóbadas de pedra com elementos modernos, um projecto de arquitectura e design de Miguel Câncio Martins.

Responsável pela oferta gastronómica, Miguel Castro e Silva escolheu o Largo para oferecer aos comensais da capital portuguesa uma cozinha tradicional, com inspiração em sabores e condimentos de outras cozinhas internacionais, que conferem aos seus pratos um carácter único. Este foi um projeto de grande sucesso em Lisboa.