BULL & BEAR

Inaugurado em 1997, o restaurante Bull & Bear, localizado no edifício da Bolsa, no Porto, recebeu o Garfo de Ouro dos guias publicados pelo jornal Expresso (2003), foi classificado com 3 Sois pelo Guia Repsol (2004) e seleccionado para a lista dos 25 melhores restaurantes da Europa pelo jornal Finantial Times (edição de 27 de Março de 2004), e com um ‘Centurião’ no Amex.

Palco de muitos jantares vínicos, o restaurante Bull & Bear, foi um dos marcos na consolidação da carreira do chef Miguel Castro e Silva.

  • Interior do Bull & Bear
  • Filetes de sardinha marinados / Salada tépida de lulas / Tártaro de carapau
  • Arroz de robalo e ameijoas / Terrina de polvo / Robalo marinado
  • Risotto de rúcula e berbigão / Bacalhau assado e migas de poejo / Garoupa com uvas e molho de peixe
  • Pudim, mel, requeijão e compota de abóbora / Gratinado de maça com molho de baunilha / Interior do Bull & Bear